La création de saveurs, c’est avant tout pour moi une fascination à conjuguer le beau et le bon produit. L’expression culinaire, c’est aussi un pont entre trois cultures. La petite Italie où j’ai tout appris, la France dont on m'a si bien inculqué l’art, puis l’Espagne où j’ai évolué.

La cuisine, c’est finalement pour moi toutes ces ambitions vécues, mariées aux saveurs locales de notre riche terroir québécois. L’élégance même du goût et de la démesure, dans un cadre informel, résulte à chaque fois en une fête des sens griffée Marion Traiteur.

Issu de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec, Jean-Philippe Marion, un chef dévoué et passionné, vous propose son tout nouveau menu 2009 !